不管是一線還是二線城市，房價只升不漲，工資只降不升，口袋里的那點銀子能夠買的面積也越來越小，80后、90后打拼多年，從原來的大戶型，眼下也就只能買下一間小蝸居，貸款買房，心想著終于有一個安穩(wěn)的家。但是蝸居生活就此開始，最常用到的兩個生活區(qū)域，也隨之變小。幾平方不足的小廚房，放滿了各式各樣的油鹽醬醋，滿屋子的生活雜物需要收納，該怎么辦呢？大有大法，小有小計，要創(chuàng)造優(yōu)化的廚房空間需要一點巧心思。

　　廚房的使用需要和重要性應(yīng)該優(yōu)于家里的任何設(shè)施，而且根據(jù)中國人的飲食習(xí)慣，廚房需要收納的物品也不在少數(shù)，所以一個具備基本烹飪功能，并兼帶儲物的廚房需要好好規(guī)劃一下。

　　廚房格局巧設(shè)計

　　我們一般對廚房的需求是6㎡左右，如果你的廚房少于這個面積，有些甚至只有2-3個㎡，那就是我們所說的小廚房了。

　　小廚房最適合一字型和L型

　　我們都知道，廚房的格局有很多種，但是最適合小廚房的還是一字型和L型。一字型適合廚房寬度不夠的廚房，留出臺面到墻壁之間人的活動空間，把水槽和灶臺做成椅子排開的格局；如果廚房寬度足夠，可以設(shè)計成L型。一般來說，“三角型工作空間是我們最實用和方便的廚房布局，通常指洗滌池、冰箱及爐灶呈三角形，一般由它們圍成的三角型的周長應(yīng)以457-671厘米為宜。

　　無論你是一字型還是L型，整個廚房的格局都要以人的活動范圍來規(guī)劃。一般來說，人活動的時候，前后起碼需要0.9米以上的距離，而櫥柜的寬度以0.6米為宜。這樣，如果是單排櫥柜，廚房凈寬就應(yīng)該大于1.5米，雙排櫥柜就應(yīng)該大于2.1米。存放、洗滌、切削、備餐、烹飪的工作線路要流暢而不擁擠。一般來說，洗滌槽和爐灶之間來回最頻繁，距離最好調(diào)節(jié)到122-183厘米之間。如果可以保證這五個步驟順暢，不交叉，就可以最大限度地利用廚房空間，面積小一些也無所謂了。

　　開放式廚房有利有弊

　　很多小戶型在廚房的設(shè)計上會考慮做開放式，有些設(shè)計師也會跟你這么建議，一是為了擴大空間，二是增加了采光，在房型的改動上的確是個好主意。開放式廚房可以和餐廳連成一體，可以擺放一個小餐桌，也可以設(shè)計一個吧臺。這種格局對于不太下廚的小夫妻倆是最合適的。在吧臺上喝喝咖啡，或是看著愛人在廚房忙碌的身影，亦是一種情調(diào)。

　　但如果你是一個三口之家，需要燜燒燉煮，建議還是以保守的傳統(tǒng)廚房來設(shè)計。可以把門改為玻璃的移門，或是在原墻上挖一個窗口增加透光性，也擴大了視覺感。

　　櫥柜求便不求多

　　說到小廚房，很多人的第一反應(yīng)就是一定要多做些櫥柜來收納物品。這理是不錯，廚房小再補多做點櫥柜似乎有點浪費，但廚房面積只有這么點，再被滿打滿算的櫥柜填滿，會不會覺得壓抑呢？那么多櫥柜，你在使用中是否真的覺得方便呢？就先讓我們來看看，哪些櫥柜該做，哪些不該做。

　　實用率高的櫥柜設(shè)計

　　一般的廚房櫥柜都分為上柜和下柜，下柜我們都會依據(jù)廚房房型來做滿，就像上述介紹的一字型和L型，下柜也會做成這樣的格局。下柜一般采用對開門，門內(nèi)可分隔儲物，還有調(diào)味籃、拉籃等。如果廚房面積小，建議可以用抽屜來替換部分對開門。因為下柜對開門的話取物需要下蹲，對于上了年紀和經(jīng)常家務(wù)的主婦來說有些吃力，設(shè)計成抽屜分類方便、取物也方便，并且取物時一目了然，不需要下蹲；即使是最下層的抽屜，只要稍稍彎下腰伸手就可以拿到，而不需要通過下蹲來拿取。

　　冰箱上的吊柜是很多人會遺漏的，其實這是一個很好的吊柜位置，因為冰箱的散熱不在頂部，冰箱的高度也往往不會到頂，這塊區(qū)域如果做成吊柜，存放一些平常不使用的物品倒是很方便的。

　　此外，安裝灶臺一般我們都會在臺面上挖空，為了保證日后的維修，臺下的空間我們不建議封閉，可以做成一個薄抽屜，放一些筷子、湯勺等，既多了收納空間，又能方便日后的灶具維修。

　　如果是L型的廚房格局，肯定有一個轉(zhuǎn)角柜，這個位置現(xiàn)在一般會設(shè)計安裝轉(zhuǎn)角拉籃，這樣可以利用起角落的空間，不讓轉(zhuǎn)角成為死角。還有一種柜門鉸鏈可以讓柜門打開紙175°，這樣就可以毫無阻礙地存放角落里的物品了。

　　如果家里空間足夠，也可以制作一個高柜。所謂的高柜就是頂天立地的大儲物柜，小戶型面積有限，可以設(shè)計成邊柜的抽拉式，由于利用了廚房的高度，高柜有相當(dāng)大的儲物空間，比起電器柜要實用很多

　　不實用的櫥柜設(shè)計

　　很多人喜歡把微波爐、烤箱之類的電器做進櫥柜里，讓廚房看上去整齊，但其實不利于電器的散熱，又浪費櫥柜制作費。這些電器完全可以用電器架來代替放置，或者在上下櫥柜之間的空墻上打個支架架起來，既利用了空間，又利于電器的使用。

　　我們還看到過有人在脫排油煙上做了柜子，用來隱藏難看的油煙排放管，其實大可不必。廚房空間小盡可能留出空的地方，讓上層空間看上去空曠一些，不產(chǎn)生壓抑感，如果全部用櫥柜包裹起來，想象一下你抬頭看到的都是厚厚的櫥柜，心情會好嗎？

　　廚房面積小，色彩上盡量選擇干凈的亮色，以白色和淺的暖色為主；盡量不要選擇玻璃門，沾上油煙很難打理，而且里面存放的東西一旦雜亂暴露無遺。吊柜適合用對開門，很多設(shè)計師為了美觀會建議上推式開門，但對于個子嬌小的主婦來說，上去容易下來難，而對開門的把手可以安裝在左右下角，這樣就很容易開關(guān)。上柜的東西不宜存放過多，過重容易導(dǎo)致櫥柜變形。

　　廚房儲物巧設(shè)計

　　廚房除了洗、燒、切，最大的功能就是儲物。鍋碗瓢盆、油鹽醬醋都需要收納進廚房，當(dāng)然還有各種大小電器，想象廚房也真不容易，一個2-3平方米的地方居然要放這么多東西。

　　那如何把這些物品能歸類擺放，并且都收納進櫥柜呢？就需要我們在儲物功能上動動腦筋。

　　除了現(xiàn)有櫥柜的儲物收納，櫥柜外還有很廣闊的空間可以動動心思的，比如墻面，櫥柜側(cè)面等都是可利用的空間。

　　墻面隔板架

　　墻面隔板在家居中已經(jīng)很實用了，在廚房一樣有它的獨特用法。比如在上下柜之間的墻面上可以裝隔板擺放一些調(diào)料瓶；也可以在灶臺對面的空墻上裝一個可折疊的隔板，撐起時可以作為臨時的料理臺、擺放臺，偶爾也可以用用餐。

　　墻面掛桿

　　掛桿在廚房使用率還是挺高的。一根不銹鋼的桿子上可以放任意個鉤子，掛上需要的物品，比如剪刀、勺子、烘烤手套、毛巾等等，只要是常使用的，都可以掛在掛桿上，這樣需要用的時候隨手一拿即可，不用再打開櫥門尋找半天。

　　電器支架

　　之前已經(jīng)提到過，電器柜不實用，那微波爐、烤箱這類的小電器要放在哪呢？都放在臺面上占很大空間。商場里都有買微波爐支架，安裝在上柜下方的墻面上，微波爐既能透氣，又節(jié)約了空間。

　　冰箱側(cè)掛

　　冰箱和最外的一個櫥柜都會有一個側(cè)面是空閑的，這里我們可以掛上一個側(cè)掛，不占空間的收納一些東西。也可以利用冰箱的吸鐵性，一些可以吸在冰箱上的小儲物罐也很不錯，里面可以放一些香料和小豆子之類的輕食物，既美化了笨重的冰箱也多給了這些小東西一個儲物空間。

　　移動餐車

　　可移動的餐車是讓廚房活動起來的好東西。餐車一般有兩到三層的收納空間，可以放一些蔬菜或食物，也可以放平時常用的小物品。餐車的好處在于可以隨處移動，比如放置洗干凈的菜，這樣烹飪時把餐車放在灶臺邊取拿就非常方便，不用把工作臺占得滿滿的，小廚房工作區(qū)域的面積肯定有限，一輛餐車等于多了三倍的儲物空間。還有一個好處就是有朋友來時，可以把事先準備好的美食放在餐車內(nèi)，無論朋友是在餐廳還是在陽臺聊天，一輛餐車就可以把美食送到各個角落，很貼心啊。

　　水槽下收納

　　水槽下方的空間一般家庭都不會使用，因為雜亂無章的水管占據(jù)這個位置的大半，又不能放置隔板，又無法收納大物品，零碎的空間無法好好利用。其實，可以在水槽下用一根掛桿收納可懸掛的清潔用品，或者是現(xiàn)在一種可拼搭的擱架，可以充分避開水管，把空間化整為零。還可以在櫥柜底部安裝抽拉式導(dǎo)軌，安裝抽拉式的拉籃，這樣即使角落里的東西也可以通過抽拉式拉出取放，這樣就不怕手太短伸不進尷尬的櫥柜角落了。